Hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm là
một vấn đề nóng, nhận được rất nhiều sự quan tâm của dư luận, của các cơ quan
có thẩm quyền, bởi sự vi phạm nghiêm trọng của các cơ sở, đơn vị sản xuất, kinh
doanh thực phẩm, gây tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Theo quy định tại
Luật An toàn thực phẩm năm 2010, thẩm quyền cấp Giấy chứng
nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc về Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng
Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn và Bộ trưởng Bộ công thương theo lĩnh
vực được phân công quản lý.
 |
| Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An Toàn Thực Phẩm |
– Đối với Bộ Y tế có
trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản
xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh
đối với phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước uống đóng chai,
nước khoáng thiên nhiên, thực phẩm chức năng và các thực phẩm khác theo quy
định của Chính phủ; Quản lý an toàn thực phẩm đối với dụng cụ, vật liệu bao
gói, chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực
phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.
– Đối với Bộ Nông
nghiệp và phát triển nông thôn có trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế
biến, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh đối với ngũ cốc,
thịt và các sản phẩm từ thịt, thủy sản và sản phẩm thủy sản, rau, củ, quả và
sản phẩm rau, củ, quả, trứng và các sản phẩm từ trứng, sữa tươi nguyên liệu,
mật ông và các sản phẩm từ mật ong, thực phẩm biến đổi gen, muối và các nông
sản thực phẩm khác theo quy định của Chính phủ; Quản lý an toàn thực phẩm đối
với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất,
chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.
– Đối với Bộ Công
thương có trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất,
chế biến, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh đối với các
loại rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến
bột và tinh bột và các thực phẩm khác theo quy định của Chính phủ; Quản lý an
toàn thực phẩm đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong quá
trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công
quản lý.
Khi xin cấp Giấy
chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm lần đầu, đơn vị sản
xuất, kinh doanh thực phẩm cần chuẩn bị hồ sơ gồm có:
– Đơn đề nghị cấp Giấy
chứng nhận theo mẫu.
– Bản thuyết minh về
cơ sở vật chất theo mẫu.
– Bản sao có chứng
thực Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp
sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
– Bản sao có chứng
thực Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất, kinh doanh thực phẩm của chủ cơ sở
và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.
Về phía Cơ quan Nhà
nước có thẩm quyền, trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ
sơ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm tổ chức kiểm tra tính hợp lệ của hồ
sơ; trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thông
báo bằng văn bản cho cơ sở.
Tiếp đó, trong thời
gian 15 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả kiểm tra hồ sơ đày đủ, hợp lệ, cơ
quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định thực tế tại cơ sở. Đoàn thẩm định thực tế
tại cơ sở do cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận hoặc cơ quan được ủy
quyền thẩm định ban hành quyết định thành lập.
Nội dung thẩm định
thực tế tại cơ sở là đối chiếu thông tin và kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ
đăng ký cấp Giấy chứng nhận gửi cơ quan có thẩm quyền với hồ sơ gốc lưu tại cơ
sở; thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở theo quy định.
Kết quả của quá trình
thẩm định thực tế phải được lập thành Biên bản thẩm định thực tế theo mẫu quy
định, phải ghi rõ “Đạt” hoặc “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện”.
Trường hợp “Không đạt”
hoặc “Chờ hoàn thiện” phải ghi rõ lý do vào Biên bản.
Trường hợp “Đạt”,
trong thời gian 07 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định thực tế, cơ
quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở theo Mẫu số 5.
Như vậy, đối với
trường hợp cấp lần đầu, nếu không có vướng mắc Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều
kiện an toàn thực phẩm sẽ được cấp trong thời gian 27 ngày.
Không giống như Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có
giá trị thời hạn theo sự tồn tại của cơ sở, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện
an toàn thực phẩm chỉ có giá trị trong thời gian 03 năm. Trước 06 tháng tính
đến ngày Giấy chứng nhận hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực
phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản
xuất, kinh doanh.
